Spoke
SPOKE est une véritable œuvre d’art. » Matthew Jukes
« L’emballage est impeccable, mais plus important encore, les vins sont vraiment bons. » Jamie Goode
Les vins SPOKE, de Liam Steevenson et Ben Glover, ne sont pas une interprétation humaine du lieu, mais une voix ininterrompue. Ensemble, ils cherchent à préserver les caractéristiques intrinsèques de la terre, à cultiver les racines dans des sols riches en biote, en fermentant uniquement avec des levures indigènes et à des températures dictées par la nature elle-même.
Le SPOKE n’est pas un exercice de vérification environnementale, mais il intègre des pratiques permettant de produire le meilleur vin possible. Le résultat est une terre moins affectée par la production de vin. C’est aussi une célébration du lieu, un véritable reflet de son importance et une déclaration d’engagement pour protéger la terre.
Récompenses
92+/ 100 – Decanter
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106914