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Vin Blanc
Sonante
Colheita 2023, 75cl
DOP Dão

3,80

 13%

 2024-2027

 Servi à 8º-10º

 Bourgogne, Chardonnay

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de août de 2024

Couleur jaune clair. Parfumé avec des notes tropicales et des fleurs des champs au nez. En bouche, il est très fruité, avec une acidité vive et une finale équilibrée.

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Sonante

Vin très gastronomique, parfait pour tous les jours. Mais pas seulement. Il est festif ! Sonante est celui qui fait résonner, vibrer et célébrer.

Le Sonante blanc est un vin DOP Dão, de la sous-région Serra da Estrela, issu de vignes de cépages traditionnels de la région, âgées de 15 à 40 ans, situées dans les zones de Vila Nova de Tazem et Gouveia.

Terroir de sols granitiques, avec une altitude entre 400 et 600 m, marqué par l’influence de la montagne à 2000 m d’altitude.

Vinification : Pressurage avec égrappage total, suivi de refroidissement et décantation à 12ºC. La fermentation du moût clair a eu lieu dans de petites cuves en inox à une température contrôlée de 16ºC, afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur. Ce vin a été élevé en cuves inox.

Œnologue : Pedro Pereira.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 101194