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O Produtor, note de dégustation publiée dans 12 de juin de 2020
La fraîcheur du Grand Vin 2016 est renforcée par un taux d'alcoolémie plus faible de 0,7 % (par rapport au millésime 2015). Couleur rubis très foncé.
- Au nez, de la vanille et une explosion de cassis doux et mûr.
- C'est notre proposition pour un grand vin de la région de la montagne Helan de Ningxia. Opulent, succulent et doté d'un caractère et d'un corps énormes, ce vin vous soulève par sa puissance. Il évoque une myriade d'idées d'accords culinaires, qu'il s'agisse d'un succulent steak, d'un confit de canard ou d'un riche fromage affiné. Le vin est une déclaration pour la région avec sa beauté, sa puissance de fruit, ses tannins, sa saveur, son style et sa longue finale. Cependant, il englobe également des éléments d'élégance et de raffinement.
- Si vous le dégustez à l'aveugle avec des amis - contre les meilleurs vins Cabernet du monde entier, je pense que vous serez agréablement surpris et émerveillés - c'est une véritable expérience de découvrir une nouvelle région viticole, émergeant dans le désert du nord de la Chine, à Ningxia. Ce n'est pas un hasard si la région et le château lui-même sont d'une rare beauté.
Le Château Grand VIN représente la dernière génération de grands vins de Chine – et fait partie des meilleurs du monde :
– 2016 a été une année vraiment fantastique au Ningxia.
– 2016 est plus riche, plus savoureux et plus tannique que l’autre grande année 2015.
– Vignes âgées de 12 à 18 ans
– 100% Cabernet Sauvignon (petites baies saines avec des graines brunes et 24 -25 brix)
– Élevage en barriques (5 barriques différentes, françaises, moyennement grillées, 80% de première utilisation) dans le « chai » du Château pendant 24 mois
– Cultivé, fermenté et assemblé sous la supervision de Lenz M. Moser (vigneron en chef du Château Changyu Moser XV) qui passe toute la période des vendanges au Ningxia – et un total de 5 fois au Château – environ 3 mois au total par an.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106002
Chateau Changyu Moser XV
L’idée principale de ce château est la coopération entre CHANGYU en tant que premier vignoble chinois pionnier et la famille Moser européenne/autrichienne : une combinaison stimulante et excitante de l’émergence chinoise dans le monde du vin global, aspirant à appartenir à la compagnie des meilleurs du monde et de l’esprit européen d’excellence de 15 générations dans le vin. Malgré les différences culturelles entre les deux mondes, CHANGYU et Lenz M. Moser se sont associés il y a 12 ans et partagent toujours la même vision : être les premiers Chinois à se lancer dans l’internationalisation et faire du CHATEAU CHANGYU MOSER XV le premier château de Chine.
Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
