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O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de décembre de 2021
Couleur jaune citron clair.
Notes de pêche, florales, notes d'agrumes, quelques notes oxydatives et de terre cuite (argile cuite ou céramique). Il se présente sec et avec une bonne concentration en bouche, quelques saveurs d'argile, une touche salée dans une large finale minérale et une fine sécheresse persistante.
Raisins soigneusement sélectionnés et transportés dans des caisses de 20 kg. Ce lot de Verdelho a été élaboré à partir de vins ayant fait l’objet d’une macération peliculaire pendant 2 jours, d’une fermentation alcoolique à froid à 16oC. En décembre 2021, 690 unités ont été mises en bouteille.
92% Verdelho de Raposeira, Seixal et São Vicente. 8% Cercial de Seixal. Vieillissement pendant 12 mois dans des amphores en argile.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106220
Herdade do Rocim
Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.
Adresse
Herdade do Rocim
Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo
