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Le Vin Blanc Quinta dos Castelares Moscatel Galego est né de vieilles vignes au cœur du Douro Supérieur.
Pour créer ce vin, nous récoltons les raisins blancs de Moscatel Galego à une altitude moyenne de 600 mètres.
Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage doux des grappes entières. Fermentation à température contrôlée à 16°C. Une partie a été fermentée en fûts de chêne français avec « bâtonnage sur lies ». Vieillissement en acier inoxydable jusqu’à la mise en bouteille.
Ce vin est élégant et fruité ; l’association parfaite avec du poisson grillé.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106360
Quinta dos Castelares
Un fils de la terre, passionné d’agriculture. Dès son plus jeune âge, il a fait des vignobles, du Douro et de ses habitants, son projet de vie. C’est ainsi qu’est née la Quinta dos Castelares ! Avec actuellement 120 hectares, Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira possède les marques Quinta dos Castelares et Fronteira. Deux marques qui se sont développées de manière significative aux quatre coins du monde, portant le drapeau de ce qui se fait de mieux dans le Haut-Douro. Manuel Caldeira se sent comme un homme accompli, promettant jour après jour de poursuivre son héritage.
