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O Produtor, note de dégustation publiée dans 9 de mars de 2024
Vin de rive avec le caractère freixen du Haut-Douro. Fermenté en barrique, de structure moyenne, il présente un style fruité très élégant et gastronomique.
Récolte manuelle. Pressurage doux de la grappe entière. Fermentation avec contrôle de la température à 16ºC. Fermentation partielle en barriques neuves en chêne français à grain fin suivie d’un vieillissement avec remuage des lies fines.
Contient des sulfites.
UGS: 106356
Un fils de la terre, passionné d’agriculture. Dès son plus jeune âge, il a fait des vignobles, du Douro et de ses habitants, son projet de vie. C’est ainsi qu’est née la Quinta dos Castelares ! Avec actuellement 120 hectares, Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira possède les marques Quinta dos Castelares et Fronteira. Deux marques qui se sont développées de manière significative aux quatre coins du monde, portant le drapeau de ce qui se fait de mieux dans le Haut-Douro. Manuel Caldeira se sent comme un homme accompli, promettant jour après jour de poursuivre son héritage.
