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O Produtor, note de dégustation publiée dans 13 de septembre de 2020
Vin élégant, avec des arômes frais de fruits tropicaux et des notes de minéralité enveloppée dans l'onctuosité du tonneau où
où il a été vieilli. Excellent équilibre, avec une finale persistante
d'une extrême complexité.
Le vin blanc Quinta do Paral Vinhas Velhas est un vin DOC Vidigueira, produit à partir de cépages typiques de vignes anciennes de plus de 50 ans. Élégant et aux arômes frais.
Après une sélection manuelle des grappes, les raisins (Antão Vaz (70%), Perrum (30%)) ont été pressés après éraflage. Le moût a subi une décantation statique soignée, puis a fermenté à température contrôlée (12-16º) en fûts de chêne français où il a vieilli pendant 9 mois sur lies avec batonnage.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105992
Quinta do Paral
Le projet Quinta do Paral a été revitalisé en août 2017, lorsque l’homme d’affaires Dieter Morszeck, ancien président et petit-fils du fondateur de la marque de bagages de luxe Rimowa, a acquis 85 hectares de terrain dans l’Alentejo. Le vin a toujours été une des passions de l’entrepreneur et son rêve est de construire une entreprise familiale, de créer des vins sur le domaine et de faire du tourisme de luxe. Avec l’acquisition de la ferme par cette nouvelle administration, elle a été réaménagée en collaboration avec le vigneron Luís Morgado Leão. L’exploitation est axée sur la durabilité, associée à un grand respect de la culture et de la tradition de l’Alentejo. Outre la création d’excellents vins, un hôtel de charme est également en construction à la Quinta do Paral avec environ 18 chambres, afin que les amateurs de vin puissent découvrir les vins uniques de la QUINTA DO PARAL dans un environnement de toute beauté.
