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O Produtor, note de dégustation publiée dans 13 de septembre de 2018
Vin élégant, avec des arômes frais de fruits tropicaux et des notes de minéralité enveloppée dans l'onctuosité du tonneau où
où il a été vieilli. Excellent équilibre, avec une finale persistante
d'une extrême complexité.
Après une sélection manuelle des grappes, les raisins ont été pressés après l’éraflage. Le moût a été soigneusement passé à travers décantation statique, fermenté à température contrôlée (12-16o) dans des barils de chêne français où vieillissement de 9 mois sur lie avec battonnage.
Contient des sulfites.
UGS: 105992
Le projet Quinta do Paral a été revitalisé en août 2017, lorsque l’homme d’affaires Dieter Morszeck, ancien président et petit-fils du fondateur de la marque de bagages de luxe Rimowa, a acquis 85 hectares de terrain dans l’Alentejo. Le vin a toujours été une des passions de l’entrepreneur et son rêve est de construire une entreprise familiale, de créer des vins sur le domaine et de faire du tourisme de luxe. Avec l’acquisition de la ferme par cette nouvelle administration, elle a été réaménagée en collaboration avec le vigneron Luís Morgado Leão. L’exploitation est axée sur la durabilité, associée à un grand respect de la culture et de la tradition de l’Alentejo. Outre la création d’excellents vins, un hôtel de charme est également en construction à la Quinta do Paral avec environ 18 chambres, afin que les amateurs de vin puissent découvrir les vins uniques de la QUINTA DO PARAL dans un environnement de toute beauté.
