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O Produtor, note de dégustation publiée dans 28 de avril de 2024
Ce vin se distingue par son côté minéral intense au nez, avec de nombreuses notes de silex accompagnant les fruits citriques. Il montre une belle structure et une onctuosité en bouche, rehaussée par des notes croquantes de mandarine qui lui apportent beaucoup de fraîcheur. Finale longue, pleine de saveurs.
Le Quinta do Paral Branco est un excellent vin à savourer frais lors des journées chaudes. Sa saveur se distingue particulièrement accompagné d’un beau plat de palourdes à bulhão pato ou d’un traditionnel morue rôtie.
Dénomination DOC Vidigueira.
Viticulture:
Géologie du sol: Nature granitique et schisteuse
Texture: Franco-arénosée
Condition: Cordón unilateral
Production: 7,5 ton/ha
Vinification:
Après une sélection manuelle des grappes entières, les raisins sont éraflés et pressés. La fermentation se déroule à température contrôlée (12-16ºC) en cuves inox. Embouteillé en avril 2024.
Le projet Quinta do Paral a été revitalisé en août 2017, lorsque l’homme d’affaires Dieter Morszeck, ancien président et petit-fils du fondateur de la marque de bagages de luxe Rimowa, a acquis 85 hectares de terrain dans l’Alentejo. Le vin a toujours été une des passions de l’entrepreneur et son rêve est de construire une entreprise familiale, de créer des vins sur le domaine et de faire du tourisme de luxe. Avec l’acquisition de la ferme par cette nouvelle administration, elle a été réaménagée en collaboration avec le vigneron Luís Morgado Leão. L’exploitation est axée sur la durabilité, associée à un grand respect de la culture et de la tradition de l’Alentejo. Outre la création d’excellents vins, un hôtel de charme est également en construction à la Quinta do Paral avec environ 18 chambres, afin que les amateurs de vin puissent découvrir les vins uniques de la QUINTA DO PARAL dans un environnement de toute beauté.
