Vin Blanc

Quinta do Cardo

2022, 75cl

DOC Beira Interior

Quinta do Cardo

Le Vin Blanc de la Quinta do Cardo est un vin DOC Beira Interior d’altitude et biologique.

Elaboré à partir de raisins de la variété Síria, récoltés à la main dans l’un des vignobles les plus élevés du Portugal, ce vin a été vinifié en cuve pendant 30 jours, à environ 14°C. Il a bénéficié d’un léger élevage sur lies.

Le mode de production biologique des vins de la Quinta do Cardo, pionnier au Portugal, permet la préservation de la faune et de la flore indigènes, favorisant la biodiversité de notre écosystème agricole, avec un fort impact sur la qualité finale des vins produits ici.

Dans les années 1930, le premier vin a été produit à la Quinta do Cardo, qui a été nommé Branco Maia. En 1986, le premier blanc sous la marque Quinta do Cardo a été embouteillé. La renommée de la marque a rapidement grimpé en flèche, se hissant parmi les grands vins portugais, apportant beaucoup de prestige et de force à la Beira Interior alors méconnue. Les vins blancs de la Beira Interior se présentent avec une couleur allant du jaune citron au jaune paille, avec des notes aromatiques fruitées très riches et variées. En bouche, ils sont moyennement corsés, peu alcoolisés, mettant en valeur leur grande fraîcheur acide qui les caractérise. Ils ont une bonne persistance en bouche et une longévité remarquable.

Oenologues : Jorge Rosa Santos et Rui Lopes.

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta do Cardo

C’est sur un plateau au Portugal, dans la région de Beira Interior, que se trouve la Quinta do Cardo, entre le paysage protégé de la Réserve Internationale du Douro et le village historique de Castelo Rodrigo, à une demi-heure de Foz Côa.

Située à une altitude de 750 mètres, le granit, le schiste, les rivières, les montagnes, les vallées fertiles et l’abondance d’eau marquent cette terre. Mais aussi une occupation humaine ancienne et l’influence d’un territoire intérieur, à 150 km de l’Atlantique.

Le nom Quinta do Cardo vient des vastes étendues de chardons présentes sur la propriété, qui étaient utilisées pour la production de fromages, et qui font encore aujourd’hui de son paysage quelque chose de distinct et luxuriant, dans des variations chromatiques allant du lilas à l’or éclatant.

Les maisons et la cave d’origine, à l’entrée de la propriété, sont marquées par une architecture colloquiale, aux couleurs frappantes, tandis que dans le reste de la région, nous trouvons de simples bâtiments en pierre sèche, tels que la Casa do Forno, située au milieu du vignoble, ou la petite chapelle dédiée à Saint-Antoine, près du Vignoble de la Chapelle. Le silence, le calme, le lent passage du temps, marquent ce contexte privilégié.

Les premiers vignobles ont été plantés en 1932 et la reconnaissance de la qualité des vins a été constante au fil des ans.

C’est ici que certains des meilleurs vins portugais sont produits, dans un pays au passé viticole historique remontant à l’époque romaine.

Adresse

QUINTA DO CARDO
6440-031 CASTELO RODRIGO