Vin Blanc

Quinta de Ventozelo

Malvasia Fina 2019, 75cl

Douro DOC

Quinta de Ventozelo

Ce vin peut être servi en apéritif, pour accompagner des plats variés de poisson, des fruits de mer ou des plats épicés, comme ceux de la cuisine thaïlandaise.

Vignoble de 20 ans du cépage Malvasia Fina. Conduite en cordon bilatéral et taille en gobelet.
Vendange manuelle, pendant le mois de septembre.

Vinification : Après une sélection des grappes dans le vignoble, à l’entrée de la cave, elles ont été réfrigérées, éraflées et pressées en environnement inerte. La décantation à froid suivante et la fermentation ont eu lieu à une température de 16ºC.

Œnologie : José Manuel Sousa Soares.

Acidité Totale : 5,6 g/l (acide tartrique)
pH : 3,18
Sucres Résiduels : <0,6 g/l

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta de Ventozelo

En 2014, Quinta de Ventozelo a été rachetée par Gran Cruz, la plus grande entreprise exportatrice de vin de Porto au Portugal, qui transformait déjà ses raisins depuis 2011.
Depuis lors, la stratégie de Gran Cruz a cherché à valoriser l’énorme potentiel de la propriété. Cela implique non seulement de travailler sur la richesse et la diversité de ses vins, mais aussi d’investir dans l’huile d’olive, l’oenotourisme et le tourisme de nature.
Dans une totale implication avec ce lieu et son terroir, tout le travail développé a pour principal objectif de privilégier et de préserver sa simplicité et son authenticité.

Adresse

Quinta de Ventozelo Ervedosa do Douro
5130-135 S. João da Pesqueira T. +351 254 732 167
[email protected]