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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2023
Arôme délicat, en harmonie avec quelques notes de pierre et de légères notes de fruits blancs. Structuré, avec un bon volume en bouche, c'est un vin blanc avec de la présence, soutenu par une bonne acidité et une forte composante minérale. Il offre un arrière-goût délicat, avec des notes de fruits et d'herbes fraîches.
Sol granitique avec des lignes d'argile et de sable.
Après quelques heures de contact avec la peau le jour de la récolte, une fermentation très lente s’ensuit. Le batonnage de 2 mois a provoqué une bonne augmentation du volume qui se combine assez bien avec son acidité et sa minéralité.
Contient des sulfites.
UGS: 104323
Les premières références historiques connues à Quinta da Pellada apparaissent vers 1570. La région de Dão Demarcated a été créée en 1908, entourée de trois massifs montagneux – Buçaco, Caramulo et Serra da Estrela – qui la préservent des vents de l’Atlantique et fournir des conditions climatiques très spéciales et Álvaro Castro est l’un des meilleurs producteurs portugais et le leader incontesté de sa région, le Dão.
Quinta da Pellada 6270-141 Pinhanços – SEIA, Portugal
