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O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de septembre de 2023
Arômes de fleurs blanches attrayants, avec de légères notes de vanille. Bouche volumineuse, riche et minérale, avec des saveurs de fruits blancs comme la poire et la pomme verte. Un vin de grande présence et de caractère, avec une finale longue.
Un DOC Dão qui exprime l’authenticité et le caractère unique de la région !
Vinification : La fermentation alcoolique a été réalisée à 80 % en cuves inox, à une température contrôlée de 16 °C, et à 20 % en fûts neufs de chêne français.
Œnologue : Nuno Cancela de Abreu.
Contient des sulfites.
UGS: 107711
Située dans la Région Démarquée du Dão, à São Miguel do Outeiro, Tondela, la Quinta de Carvalhiços rend hommage à cette région à travers des vins authentiques et pleins de caractère.
À 400 mètres d’altitude, avec un relief accidenté et un sol majoritairement granitique, elle bénéficie d’un terroir unique favorisant la production de raisins de grande qualité. Intégrée dans un projet d’excellence basé sur des valeurs écologiques, pédagogiques, sociales et touristiques, elle aspire à devenir une référence dans le Dão, tout en maintenant un lien fort avec la région et ses habitants.
Grâce à une diversité de cépages et au respect de la tradition viticole, la Quinta de Carvalhiços exprime l’essence du Dão à travers ses vins. Les cépages blancs représentent environ 30 % des vignobles, avec une prédominance de l’Encruzado, accompagné de Malvasia-Fina et Bical. Parmi les rouges, la Touriga Nacional domine, complétée par Jaen, Tinta Roriz et Alfrocheiro.
Quinta de Carvalhiços
Av. Fundo da Vila 45
3460-456 São Miguel do Outeiro
