Vin Blanc

Quinta das Cerejeiras

Grande Réserve 2022, 75cl

Óbidos

Quinta das Cerejeiras

Ce blanc Grande Réserve – Quinta das Cerejeiras présente une grande complexité aromatique provenant d’un climat atlantique, capturant la pureté du terroir.

Les raisins sont récoltés manuellement dans un état sanitaire et de maturité parfaits. Ils sont complètement égrappés, puis légèrement écrasés et pressés pour obtenir un moût fruité avec une bonne acidité.

La fermentation du moût s’est déroulée partiellement (40 %) en fûts de chêne français, tandis que les 60 % restants ont fermenté en inox à une température contrôlée de 16 à 18 ºC pendant 21 jours.

Récompenses

Or – Vinhos de Lisboa (2018)
17 pts – Revista Grandes Escolhas (2018)
17,5 pts – Revista Paixão pelo Vinho (2018)
95 pts – Provas Aníbal Coutinho (2018)
Or – BASF Viticultor (2017)
95 pts – Guia Copo & Alma

Information allergène

Contient des sulfites.

Companhia Agrícola do Sanguinhal

Companhia Agrícola do Sanguinhal » (CAS) a été créée par Abel Pereira da Fonseca en 1926 pour administrer les domaines qu’il possédait dans la région de Bombarral depuis le début du siècle, et qui appartiennent toujours à la même famille.
Il a planté ses premiers vignobles autonomes (c’est-à-dire des vignes sans aucun autre arbre fruitier entre les deux) alignés et câblés, ce qui était considéré comme très innovant à l’époque, car il n’y avait pas de tracteurs. Les vignobles étaient divisés en parcelles, chacune étant plantée d’une seule variété (ce qui était également nouveau à l’époque). Il a introduit de nouvelles variétés. Dans une parcelle séparée à Quinta do Sanguinhal, il a planté 30 variétés différentes pour étudier leur adaptabilité.L’entreprise s’est modernisée au cours des dernières années : les vignes ont été rétablies sur la base de variétés traditionnelles ainsi que de nouvelles variétés pour répondre à la demande du marché ; les installations de vinification et d’embouteillage ont fait l’objet d’importants investissements au niveau technologique et matériel. Le vieillissement traditionnel en chêne français et américain est néanmoins toujours utilisé ».

Adresse

Companhia Agricola do Sanguinhal, Lda.

Quinta das Cerejeiras
Apartado 5
2544-909 Bombarral