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O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de août de 2020
Couleur citron intense avec des reflets verdâtres. Au nez, il révèle une complexité inhabituelle, des arômes de pêche et d'orange mûre, une certaine minéralité de pierre mouillée, le tout enveloppé de notes fumées légères. Une bouche volumineuse et corsée, mais qui reste élégante et harmonieuse. Il se termine par une fraîcheur citronnée croquante qui lui confère persistance et longévité.
Vinification : Sélection manuelle des raisins à l’entrée de la cave. Éraflage total et macération pelliculaire à froid pendant 8 heures. Pressurage pneumatique doux, suivi d’une fermentation en fûts de chêne français légèrement toastés, à une température contrôlée de 15 °C.
Maturation : « Élevage » pendant 9 mois dans les mêmes barriques (35% de bois neuf) « en lies », subissant un « bâtonnage » tous les 15 jours.
Excellent pour accompagner des poissons gras ou rôtis au four, la morue sous toutes ses formes, des viandes blanches grillées et des fromages à pâte molle de brebis.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106621
Quinta da Rede
Les documents historiques les plus anciens concernant la Quinta da Rede datent de 1484. Elle fait partie de la région viticole du Douro avant même la délimitation de 1756. La Quinta surplombe le fleuve Douro sur sa rive droite, entre Mesão Frio et Régua, à une altitude comprise entre 90 et 140 mètres. Elle est réputée pour être l’endroit où les filets de pêche (qui signifient Rede) s’étendaient autrefois d’une rive à l’autre du Douro. Quinta da Rede fait partie du magnifique paysage viticole du Douro, reconnu par l’UNESCO comme patrimoine mondial.
La Quinta da Rede jouit d’une situation privilégiée dans le Douro, à proximité du fleuve, où sont produits les vins blancs et rouges Reserva et Grande Reserva.
José Alves, le propriétaire, a acquis la quinta en 1995, afin de mettre en œuvre son projet, qui vise à modifier d’une certaine manière la façon dont les vignobles et les vins du Douro sont travaillés, produits et promus.
D’autres idées visant à consolider et à étendre la marque à des marchés et à des clients extérieurs seront bientôt présentées ici.
Nous voulons que nos clients et amis soient au courant de tout ce qui se passe à Quinta da Rede et avec ses vins.
Adresse
Quinta da Rede
Av. Conselheiro José Maria Alpoim Nº166, 5040-324 Mesão Frio
