Inscrivez-vous maintenant et recevez nos lettres d'information. Vous devez avoir l'âge légale pour boire dans votre pays pour vous inscrire. Nous vous demanderons vos données à la caisse. Simple et efficace!
O Produtor, note de dégustation publiée dans 28 de mars de 2023
Vin à l'arôme et au palais très frais, avec des arômes de fruits blancs, légèrement tropicaux et quelques notes de thé et de minéraux. Quelques notes de menthe et d'agrumes. En bouche, il est très frais, minéral, avec du volume, de la structure et une finale persistante. La fraîcheur et le volume ressortent avec une acidité et une minéralité également remarquables.
Les raisins sont cueillis à la main et transportés à la cave dans de petites caisses. S’ensuit le pressage des raisins entiers dans le pressoir et la décantation dans des cuves froides en acier inoxydable. Ensuite, le moût est complètement nettoyé et transféré dans d’autres cuves en acier inoxydable où il commence à fermenter à une température contrôlée d’environ 15ºC. Après la fermentation alcoolique, le vin est conservé en cuve avec uniquement les lies pendant 5 mois avec batonnage. Avant la mise en bouteille, il est soutiré et ne subit qu’une stabilisation naturelle et une légère filtration afin de conserver tout son potentiel aromatique et sa structure. Fermentation et vieillissement uniquement en acier inoxydable.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105100
Quinta da Fata
La Quinta da Fata est située dans la région viticole du Dão. La légère pente vers le sud lui donne une exposition ensoleillée qui profite au vin et le rend particulièrement agréable. Outre le vignoble, la quinta dispose de jardins, de grandes pelouses et de zones boisées. Parmi les nombreux arbres, un imposant tilleul centenaire se distingue. Le tilleul et la tour avec l’ancien réservoir d’eau sont tous deux bien visibles et permettent d’identifier facilement la ferme à distance.
