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Vin Blanc
Protos
Verdejo 2021, 75cl
Rueda

8,93

 13%

 2023-2027

 Servi à 10°-12°

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de juillet de 1905

Couleur : Jaune paille avec des reflets verdâtres, propre et brillante.
Nez : Puissant, avec des arômes fruités, des notes de pomme verte, d'agrumes et de fruits tropicaux, de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et des notes de fenouil.
Bouche : Très fraîche, avec une bonne acidité, goût intense, saveur fruitée, équilibrée, complexe, avec une finale longue et légèrement amère.

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Protos

Du vignoble planté il y a plus de 15 ans sur un sol sec avec des sols caillouteux, naît le Protos Verdejo Blanc, considéré en 2019 comme le « Meilleur vin jeune d’Espagne » par le Guide Gourmet – Vins.

La fraîcheur de ce vin ne vous laissera pas indifférent. Son secret ? La variété de raisin Verdejo, l’équilibre, le niveau d’acidité, la macération et la fermentation à 14°C.

Vinification et élevage : Vendanges nocturnes en caisses de 20 kg. Macération avec les peaux des raisins pendant 4/5 heures à 10ºC. Fermentation à 13,5ºC. Vieillissement sur lies fines pendant environ 3 mois, en fonction des dégustations quotidiennes.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 107139-1