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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2021
Le nez austère montre des notes d'arômes d'agrumes et de paille sèche. Minéral et très élégant, ce vin offre une énorme complexité d'arômes se révélant élégants et complexes, concentrés avec une acidité ferme et avec une finale tendue.
Deux ans après avoir trouvé les vignes pour le vin rouge, je me suis retrouvé à Portalegre, dans une région beaucoup plus fraîche que le reste de l’Alentejo, un vignoble unique et exceptionnel. Vignoble de 80 ans avec un mélange de cépages et une production très faible, situé dans la Serra de São Mamede. Sa composition, son âge et son emplacement lui confèrent une fraîcheur et une complexité inhabituelles, donnant naissance à ce vin unique et extraordinaire. Vin fait à partir d’un mélange de cépages traditionnels de Portalegre. La récolte a été manuelle dans des boîtes de 20 kg, suivies d’une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Vinification: Début de la fermentation dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Fini la fermentation en fûts de chêne français. Vieilli 8 mois en fûts de chêne français utilisés.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104444
Susana Esteban
Susana Esteban est née à Tui, en Espagne. Elle est titulaire d’un diplôme en sciences chimiques de l’Université de Saint-Jacques-de-Compostelle et d’une maîtrise en viticulture et en œnologie de l’Université de La Rioja. Elle a commencé sa carrière d’œnologue en 1999 à Quinta do Côtto, puis d’œnologue à Quita do Crasto entre 2002 et 2007. Les deux fermes sont situées dans le Douro. Elle travaille depuis la récolte de 2007 en tant que consultante chez différents producteurs de l’Alentejo, notamment les vins Tiago Cabaço, Herdade do Barrocal, Monte dos Cabaços et Monte da Raposinha. Au cours de ce cours, son travail a été reconnu à l’échelle nationale et internationale. En 2012, elle a reçu le prix le plus prestigieux qu’un œnologue puisse recevoir au Portugal, le titre de « Vigneron de l’année », de Revista de Vinhos, étant la seule femme à avoir reçu ce prix. Fin 2009, Susana Esteban a décidé de lancer son projet personnel dans le but de produire des vins avec un caractère différent de celui de l’Alentejo traditionnel.
