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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2018
Notes très finales et élégantes de fruits tropicaux mûrs, remarquable minéralité mêlée à des notes d'agrumes. Épice blanche et toast subtil. Structuré, très frais et long en bouche. Il a un appétit particulier pour une excellente évolution en bouteille.
C’est un vin issu du plus ancien vignoble d’Antão Vaz que possède la société, avec des productions très faibles, mais avec une qualité et une concentration inégalées. Cet Antão Vaz est fermenté et vieilli longtemps dans des fûts de chêne français neufs.
Contient des sulfites.
UGS: 105207
Paulo Laureano est l’un des vignerons portugais les plus réputés et une référence en matière de vins dans l’Alentejo. Agronome, œnologue diplômé entre le Portugal, l’Australie et l’Espagne, après avoir enseigné à l’université d’Évora pendant 10 ans, il a décidé de se consacrer exclusivement à ce qui le passionne depuis 1993 : la conception de vins. Surtout dans l’entreprise qu’il a créée avec sa famille en 1999, qui a pris de plus en plus d’importance dans sa vie.
Paulo Laureano se définit comme un vigneron minimaliste, pour qui concevoir des vins est une passion, dévoiler ses arômes et ses saveurs, évaluer et optimiser les raisons de son identité et de sa personnalité, les promouvoir comme de véritables sources de plaisir.
Son intérêt exclusif pour les cépages portugais reflète son mode de vie, considérant le vin comme un facteur de culture et de civilisation.
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