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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2019
Très élégant et frais. Grande expression de notes de fruits bien combinées avec des fleurs blanches. En bouche, on trouve un vin croquant avec une bonne acidité et un bon équilibre de corps. Finale longue et riche.
Le Passadouro Branco est fabriqué à partir de raisins de la caste Viosinho, Rabigato et Códega do Larinho, qui poussent sur les versants en pente de la vallée du Douro. Les principales caractéristiques de ce vin sont sa fraîcheur, sa complexité et sa minéralité.
Contient des sulfites.
UGS: 104235
La Quinta do Passadouro remonte au XVIIIe siècle et a toujours été réputée pour ses vins de Porto. La propriété est située dans la sous-région de Cima Corgo, près du village de Pinhão. Le climat extrême, chaud le jour mais froid la nuit, signifie que les raisins mûrissent plus lentement que dans d’autres régions du Douro, ce qui donne de la fraîcheur aux vins. Cela se traduit par des récoltes de meilleure qualité. Traditionnellement, les meilleurs millésimes et les millésimes tardifs provenaient des célèbres maisons portuaires également présentes dans cette région. En raison de la forte pente du sol de schiste et de la largeur limitée des terrasses, les raisins sont récoltés à la main. Les viticulteurs choisissent délibérément des méthodes d’agriculture biologique et refusent l’utilisation de tout type de produit chimique. C’est ainsi qu’ils peuvent garantir un produit de base parfait pour leurs excellents vins.
Lugar do Passadouro, 5085-101 Vale de Mendiz
