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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2020
Couleur jaune agrume et aspect brillant. L'arôme est délicat, avec des notes d'agrumes légèrement grillées. En bouche, il impressionne par sa bonne acidité et sa remarquable texture, ce qui lui confère une énorme aptitude gastronomique.
Libération totale et macération du moût avec le film pendant environ trois heures. Une partie du lot a fermenté dans du chêne français et l’autre partie dans des cuves en acier inoxydable pendant environ deux semaines à une température moyenne de 16ºC. Décantation et élevage en cuves inox, puis levage des lies fines pendant deux mois. Collage léger et filtration étanche avant la mise en bouteille.
Contient des sulfites.
UGS: 104656
VINILOURENÇO a son siège dans le Haut-Douro, dans le village de Poço do Canto, près de la ville de Meda. Il a été créé avec pour mission de transformer et de stimuler la production des vignes qui ont commencé à être plantées dans les années 80 par Horácio Lourenço, après son retour d’Angola. Sa passion pour le vin l’a amené à développer son patrimoine. Le concept de « Quinta » ne s’applique pas aux 45 hectares existants en raison de leurs différentes localisations, Poço do Canto, Vale da Teja et Pocinho. L’inconvénient du coût de production plus élevé est compensé par la plus grande diversité permettant de profiter pleinement de toutes les propriétés dont l’altitude varie de 180 à 700 m. Les sols sont constitués de schiste dans les zones basses et de schiste/granite dans les zones hautes. Les différences de climat, de situation, d’altitude et de sol, combinées aux mêmes cépages plantés sur différents territoires, permettent de créer des vins distincts en évitant la standardisation commune. A partir de 2006, Jorge Lourenço crée VINILOURE avec l’aide précieuse de son père Horácio Lourenço.
