Vin Blanc

Niepoort

Redoma 2023, 75cl

Douro

Niepoort

Les raisins du Redoma Branco proviennent de vignes anciennes âgées de 65 à 85 ans, situées sur la rive droite du fleuve Douro, à une altitude variant entre 400 et 600 mètres. Dans ces vignobles, les sols de Micaxisto prédominent, ce qui, associé à la complexité du mélange de cépages typiques du Douro, donne naissance à des vins délicats avec fraîcheur et minéralité.

L’année 2023 a été excellente pour la production de vins blancs, avec une concentration et une acidité moyenne à élevée, ainsi qu’un rendement élevé. La vendange a commencé le 14 août. Après une sélection minutieuse sur la table de tri, une pression délicate et une décantation à froid pendant 24 heures ont suivi. La fermentation alcoolique s’est produite spontanément dans des fûts de chêne français de 228 et 500 litres, où elle a reposé pendant environ 8 mois.

Accompagnez le Redoma Branco avec des huîtres, du poisson au four, de la volaille et des viandes blanches. Ou des suggestions végétariennes comme des plats avec des légumes-racines (navet, patate douce, betterave), une salade César et des plats au fromage.

Information allergène

Contient des sulfites.

Niepoort Vinhos

La famille Niepoort a crée des Vins de Porto depuis 1842. La première propriété au Douro a été achetée en 1987 et Dirk Niepoort a commencé une nouvelle ère dans l’entreprise avec la création du première Redoma rouge en 1991. Les dernières années Niepoort s’a lancé le grand défi d’interpréter d’autres sols et de climats et a acquis deux propriétés dans d’autres régions, Dão et Bairrada. Après la création en 2002 du premier vin de la famille des « Fabuleux » auquel nous avons attribué le nom de « Fabelhaft », Dirk Niepoort a insisté pour que soit conçue une étiquette originale et différente pour chaque marché, faisant appel à cet effet à un artiste local chargé d’illustrer une histoire adaptée aux valeurs et à la sensibilité de chaque pays et à ses liens avec le vin. « Diálogo », « Conversa », « Allez Santé », « Drink Me », « Alonso Quijano » ,« Fabelhaft »… sont quelques-uns des noms attribués aux « Fabuleux », conformément aux caractéristiques des marchés auxquels ils sont destinés, autrement dit le Portugal, le Brésil, la Belgique, l’Angleterre, l’Espagne et l’Allemagne respectivement. Ce vin symbolise la joie de vivre, la célébration, la bonne chère, les bons amis, la belle vie, un vin de pur plaisir, élégant et qui exprime la réalité du Douro.

Adresse

Niepoort Vinhos S.A.

Rua Cândido dos Reis, 670
4400-071 Vila Nova de Gaia
Portugal