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O Produtor, note de dégustation publiée dans 10 de février de 2023
Arôme discret et délicat, d'agrumes et de fleurs sauvages. En bouche, il présente des notes salines, il est frais et texturé, avec une acidité bien présente, avec une finale citrique et persistante.
Le nom de ce vin blanc portugais a été inspiré par la nature environnante. La mousse se trouve généralement sur les rochers de granit, très répandus dans la région viticole du Dão.
Cépage : Encruzado
Année de récolte : 2021
Récolte : manuelle
Vinification : Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable (50%) et dans des barriques neuves en chêne français (50%).
Élevage : 12 mois sur lies fines en cuves d’acier inoxydable et en barriques neuves de chêne français.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106737
J. Cabral Almeida
J.CABRAL.ALMEIDA est une entreprise vinicole fondée par João Cabral de Almeida, viticulteur portugais âgé de 36 ans et travaillant principalement dans le nord du Portugal, dans les régions de Vinhos Verdes, Douro et Dão. Sans idées ni vignobles fixes, nous recherchons des terroirs qui transmettent quelque chose de spécial. Des vins originaux et authentiques, pleins de caractère, à l’image des gens et des lieux de notre pays. Le concept de vinification de J. CABRAL ALMEIDA WINES consiste à démontrer le potentiel de différents cépages sur différents terroirs. Nos vins sont produits selon une philosophie d’intervention viticole minimale afin de refléter l’authenticité de chaque cépage / terroir. Ce que nous voulons, c’est mettre le Portugal en bouteille!
