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O Produtor, note de dégustation publiée dans 14 de février de 2020
Couleur jaune grillé. Notes de cire, paille sèche, fruité rappelant le kaki. En bouche, il a une texture étonnante, il est long et riche, une acidité ferme et une certaine salinité.
Profondément engagée à bouleverser le statu quo et à ramener la viticulture à ses racines oubliées dans notre région, la génération actuelle de Morgado do Quintão tente de façonner une nouvelle perspective sur le vin de l’Algarve, en saisissant l’occasion de nourrir la terre où la vigne est arrivée pour la première fois dans la péninsule ibérique. Vendange manuelle, raisins égrappés, macération pelliculaire pendant 45 jours avec foulage manuel. Fermentation avec des levures indigènes à température contrôlée pendant 25 jours. Stabilisation à froid et vieillissement en acier inoxydable pendant six mois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105998
Morgado do Quintão
Sauvagement enveloppé par la verdure pastorale du Barrocal algarvien, Morgado do Quintão a été fondé au début des années 1800 par le comte de Silves et appartient toujours à la même famille, dont la passion infaillible et résiliente pour la terre, la nourriture, l’aventure et le divertissement se mêle à l’amour du patrimoine local, de la beauté et de la conservation.
