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O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de juin de 2022
Nez élégant et complexe avec une dominance de notes minérales de craie, de fleurs blanches, de cire d'abeille et d'agrumes. Quelques notes d'épices comme la noix de muscade et la graine de coriandre.
noix de muscade et de graines de coriandre. Bouche d'une grande structure, texture et fraîcheur avec une acidité très longue mais très présente.
Ce vin provient de deux petits vignobles de la vallée de Bucelas. Un vignoble de plaine inondable dans une zone très froide sur des sols argilo-calcaires profonds et un autre vignoble à flanc de colline plus calcaire et ensoleillé. Il s’agit d’une approche brute du terroir unique de cette région, qui revisite une technique de vinification artisanale, dépouillée de toute technologie et à la recherche de l’expression la plus pure de l’Arinto de Bucelas.
Pressurage avec égrappage en pressoir ouvert, légère décantation et fermentation longue 80% en cuve et 20% en vieux fûts. Vieillissement de 10 mois sur les lies de fermentation. Mis en bouteille en juillet 2021 et vieilli en bouteille depuis.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106572
Mira do Ó
Vieilles vignes, vignes centenaires, vignes de coteaux, vignes de plaine, vignes argileuses ou caillouteuses, toutes produisent des vins différents.
Notre mission a été d’interpréter toutes les différences qui existent dans les vignes et de les transposer dans les différents vins. Nous nous concentrons principalement sur les vieilles vignes de Baga, dans le cas des vins rouges, et de Bical, dans le cas des vins blancs, bien que dans certains vignobles il y ait des assemblages avec d’autres cépages locaux.
L’œnologie est minimaliste en termes d’intervention, mais très différenciée et adaptée à chacun des différents vignobles, c’est-à-dire que les différentes parcelles ont également une approche différente dans la cave afin de mieux révéler ce que nous croyons être leur expression la plus pure.
Nous voulons des vins tendus, frais et complexes, très liés au terroir et dotés d’une personnalité unique qui, fondamentalement, nous donneront du plaisir pendant de nombreuses années.
Adresse
V. Puro Vinhos
Rua Professor Francisco Gentil, nº16, 4ºesq, 1600-236, Lisboa
E-mail: [email protected]
