Vin Blanc

Mestiço

Bruto 2020, 75cl

Mestiço

Jaune pâle, avec un nez intense et frais. Notes de sous-bois et d’humus. Bonne acidité et ample en bouche avec une finale longue.

C’est un assemblage de Ljubomir Stanisic +++ Mateus Nicolau de Almeida : 32% de Rabigato de Paulo de Tebas, 32% de Rabigato d’Amón de Kélia, 31% de Rabigato d’Antão do Deserto, 5% de la Vinha dos Trinta en voile de fleur.

Voir au-delà du regard. Du reflet dans le miroir. Sous le maquillage. Transformer les imperfections en vertus. Toucher la terre. La laisser s’échapper entre les doigts et s’accrocher à nos pieds. Sentir la morphologie avec la langue, la roche avec le palais, entendre le vent souffler, voir le Côa courir en bas. Ce vin est la nature à l’état pur. Un diamant brut.

Climat : Méditerranéen.

Sol : Schiste.

Vinification : Piétinement des grappes entières dans un calcatórium (bassine en granit) pendant 3 heures, suivi d’un pressurage en pressoir vertical. Le moût coule par gravité dans des cuves en ciment dans une cave souterraine offrant de très bonnes conditions naturelles de température et d’humidité. La fermentation spontanée se fait sans contrôle de température. Vieillissement d’un an en cuves de ciment.

Paramètres analytiques : pH : 3,23 | Acidité Totale : 6,6 g/L.

Information allergène

Contient des sulfites.

Niepoort Vinhos

La famille Niepoort a crée des Vins de Porto depuis 1842. La première propriété au Douro a été achetée en 1987 et Dirk Niepoort a commencé une nouvelle ère dans l’entreprise avec la création du première Redoma rouge en 1991. Les dernières années Niepoort s’a lancé le grand défi d’interpréter d’autres sols et de climats et a acquis deux propriétés dans d’autres régions, Dão et Bairrada. Après la création en 2002 du premier vin de la famille des « Fabuleux » auquel nous avons attribué le nom de « Fabelhaft », Dirk Niepoort a insisté pour que soit conçue une étiquette originale et différente pour chaque marché, faisant appel à cet effet à un artiste local chargé d’illustrer une histoire adaptée aux valeurs et à la sensibilité de chaque pays et à ses liens avec le vin. « Diálogo », « Conversa », « Allez Santé », « Drink Me », « Alonso Quijano » ,« Fabelhaft »… sont quelques-uns des noms attribués aux « Fabuleux », conformément aux caractéristiques des marchés auxquels ils sont destinés, autrement dit le Portugal, le Brésil, la Belgique, l’Angleterre, l’Espagne et l’Allemagne respectivement. Ce vin symbolise la joie de vivre, la célébration, la bonne chère, les bons amis, la belle vie, un vin de pur plaisir, élégant et qui exprime la réalité du Douro.

Adresse

Niepoort Vinhos S.A.

Rua Cândido dos Reis, 670
4400-071 Vila Nova de Gaia
Portugal