16€
O Produtor, note de dégustation publiée dans 3 de mai de 2023
Vin blanc structuré, riche et élégant, avec un potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Vin régional de la Péninsule de Setúbal.
Sélectionné à partir des cépages Chardonnay, Arinto et Viognier, cultivés sur des sols sableux sous l’influence d’un climat tempéré par la brise atlantique, nous avons vinifié avec soin une production limitée à 6 100 bouteilles.
Œnologue : Jaime Quendera.
Contient des sulfites.
UGS: 107458
C’est le grand propriétaire terrien et industriel de bière, José Rovisco Pais, qui a fait don de ses propriétés de Pegões aux Hôpitaux Civils de Lisbonne. Sur ces terres a été réalisé le plus grand projet de Colonisation Interne, avec l’installation de centaines de couples agricoles et la plantation de 830 hectares de vignes. La Coopérative Agricole, créée par décret du 7 mars 1958, a été fondée pour fournir le soutien technique et logistique à la production des premiers vins de Pegões.
Au cours des 15 dernières années, la Coopérative a suivi une stratégie systématique de modernisation et de stabilisation financière, visant à améliorer et valoriser les vins de sa marque. Durant cette période, la Coopérative a investi environ 15.000.000€, dotant la cave de systèmes modernes de vinification et de stabilisation à froid, d’un revêtement « EPOXY » pour les anciens réservoirs en béton, de complexes de cuves en inox pour la fermentation avec contrôle de température, de pressoirs à vide et pneumatiques, de lignes de remplissage et d’étiquetage modernes, une station d’épuration (ETAR), des caves pour le vieillissement des vins avec une capacité de plus de 3.000 barriques, ainsi que des travaux d’amélioration et de conservation des bâtiments et du pavage des accès à l’usine. Sur le plan organisationnel, l’entreprise a également progressé dans l’informatisation et est actuellement certifiée selon les normes NP EN ISO 9001:2000 et HACCP.
« Dans nos vins, toute la dévotion, la rigueur et le savoir-faire sont présents, et c’est cette qualité et cette constance qui nous permettent de produire des vins au caractère unique. »
Jaime Quendera, Œnologue
Prix :
Trophée du Producteur de Vin Portugais de l’Année 2017 et 2018.
Rua Pereira Caldas n.º 1
2985-158 PEGÕES VELHOS
