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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2024
C'est un vin d'une belle couleur dorée donnée par la maturité et la richesse des raisins Encruzado et Bical. Les arômes subtils sont dominés par un bouquet complexe de fruits blancs, d'herbes et de minéralité. En bouche, il a un impact opulent, mais grâce à sa grande acidité, il devient très équilibré et long.
Les vignobles, d’une superficie totale de quinze hectares, dont dix à Seia et cinq à Gouveia, composés de vieilles vignes, sont situés dans l’un des endroits les plus froids de la région, au pied de la Serra da Estrela. La combinaison de l’altitude, des sols et des cépages de la propriété nous a convaincus que c’était le bon endroit. Le vin rouge M.O.B Lote 3 a été fermenté dans de petites cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne. Il a été élevé pendant huit mois en barriques, avec un léger batonnage. Ce blanc fait un « clin d’œil » au passé avec ses arômes complexes et austères qui ne cadrent pas avec les blancs conventionnels clairement aromatiques.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104307
M.O.B.
M.O.B. (Moreira, Olazabal et Borges) trois vignerons, Jorge Moreira, Francisco Olazabal et Jorge Serôdio Borges, sont nés pour faire du vin ensemble. La région choisie était Dão, une région pour laquelle nous avons une admiration commune, née de la mise à l’épreuve de vins plus âgés des années 60 et 70 qui nous surprennent par son élégance et sa fraîcheur. L’identité et la complexité de ces vins sont en effet remarquables et servent d’inspiration pour créer notre MOB, qu’il soit blanc ou rouge.
Adresse
Estrada Nacional 17 27, Rio Torto 6290-261 RIO TORTO GVA Rio Torto
