Vin Blanc

Hugo Mendes

Orange 2021, 75cl

Lisboa

Hugo Mendes

Chaque Underdog est unique et ne peut être reproduit. Hugo Mendes Orange Underdog est l’un d’entre eux.
Non seulement pour le vin lui-même, mais aussi pour l’illustration de l’étiquette créée par des artistes invités exclusivement pour chaque vin spécifique.
Les raisins du Hugo Mendes Orange ont été égrappés et écrasés dans la cuve où ils ont fermenté spontanément sans contrôle de température.
Après la fin de la fermentation alcoolique, la cuve a été couverte et les masses sont restées en contact avec le vin pendant 6 mois.
Les masses ont été pressées et après une semaine, le vin a été rincé et mis en bouteille, sans stabilisation ni filtration.

Information allergène

Contient des sulfites.

Hugo Mendes

Né et élevé à Ribeira de Santarém, Hugo Mendes a étudié l’ingénierie biotechnologique, mais sa passion pour les vins est plus forte et depuis le millésime 2006, il se consacre entièrement à l’œnologie. Amoureux de la communication de l’art aux consommateurs, il est régulièrement présent sur les réseaux sociaux. Depuis 2008, il alimente un blog dédié à l’œnologie simple pour les œnophiles. Il est devenu producteur en son nom propre lors du millésime 2016, et pour cela il a réalisé le premier crowdfunding, au Portugal, pour financer un vin.