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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mars de 2019
Couleur citrine, corps intense et complexe, avec des notes fraîches et quelques épices données par le Tonneau où il a fermenté. Un toucher velouté qui prolonge la bouche.
Fermentation en barrique avec contrôle de la température. La fermentation malolactique se produit également dans des fûts de chêne français, avec un batonnage vigoureux pendant 6 mois. Vieillissement en fûts de chêne français, puis mise en bouteille.
Contient des sulfites.
UGS: 103149
La séculaire Casa Agrícola Horácio Simões n’est pas le plus grand producteur de la péninsule de Setúbal, mais c’est certainement l’un des plus anciens et des plus réputés de la région. C’est ici en parfait équilibre une approche traditionnelle et presque artisanale des ancêtres et une soif de la génération contemporaine d’essayer de nouvelles choses.
Le vignoble de la Quinta do Anjo est petit et déguisé en villa avec un magasin et un café, où les habitants aiment s’asseoir à l’ombre dans la cour pour prendre un verre l’après-midi. En passant dans la rue, vous ne remarquez même pas la cave, surtout si le portail est fermé.
La maison possède environ 40 hectares de vignes en propre et 30 hectares de vignes de ses partenaires, en plus de quelques raisins achetés dans la région. La production annuelle est d’environ 300 000 litres de vins tranquilles, Moscatel de Setúbal et Moscatel Roxo.
