Vin Blanc

Herdade do Rocim

Amphora 2022, 75cl

Alentejo

Herdade do Rocim

Avec deux mille ans de tradition en Alentejo, le vin de talha continue d’être produit selon les processus de vinification des villae romaines. Avec ce vin, la Herdade do Rocim rend hommage à la tradition ancestrale de la culture de la vigne et du vin.

Climat : Typiquement méditerranéen, présenté dans la sous-région de Vidigueira où les conditions climatiques sont les plus tempérées de l’Alentejo, offrant un microclimat optimal pour la production de vins de haute qualité. Sols : Peu productifs, d’origine granitique et schisteuse. Grand potentiel pédologique pour la culture de la vigne et pour obtenir des vins d’excellence.

Vinification : La vinification s’est réalisée selon le processus traditionnel, en talhas d’argile et sans contact pelliculaire. La méthode ancestrale de production du vin de talha a été totalement respectée. Fermentation avec des levures indigènes de la région et sans aucune addition ou correction du moût.

Vieillissement : Le vin a vieilli pendant trois mois en bouteille. Ce vin n’a pas été stabilisé avant la mise en bouteille, afin de ne pas affecter son potentiel d’évolution, pouvant créer un léger dépôt naturel pendant la conservation en bouteille.

Viticulture : Catarina Vieira et Amândio Cruz. Œnologie : Catarina Vieira et Pedro Ribeiro.

Récompenses

17,5/20 – Magazine “Vinho- Grandes Escolhas” – Récolte 2014
17/20 – Julia Harding | Jancis Robinson – Récolte 2017
17/20 – Paul White – “The World of Fine Wine” – Récolte 2014
“Bonne Choix 2018” – Magazine “Vinho- Grandes Escolhas” – Récolte 2017
16,5/20 – Julia Harding | Jancis Robinson – Récolte 2014

Information allergène

Contient des sulfites.

Herdade do Rocim

Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.

Adresse

Herdade do Rocim

Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo