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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de septembre de 2021
Au nez, discret, propre, avec des sensations citriques, pomme verte et pierre mouillée. Minéral, plein de classe. La bouche est pleine, profonde, avec une acidité vibrante, à nouveau les agrumes, la pomme, très minérale et fraîche. Grande persistance.
Fermentation en fûts de chêne français suivie d’un léger batonnage. Fermentation en fûts de chêne à température contrôlée à 12º. Fermentation en barriques d’acier inoxydable avec batonnage tous les 15 jours.
Contient des sulfites.
UGS: 104704
La « Herdade do Portocarro » fait partie intégrante de la région délimitée de la péninsule de Setúbal. Elle se compose d’une rizière, à côté du Sado, où l’on produit du riz avec sa propre marque -Loverice-, et d’une zone de collines, où se trouvent les 18 hectares de vignobles.
Le nom du domaine est inspiré en premier lieu par l’existence d’un point culminant, autrefois appelé « voiture », situé dans le lieu le plus élevé de la région. Ensuite, par le petit quai qui a marqué le paysage pendant de nombreux siècles, depuis l’époque où le transport était principalement fluvial.
Dès le début, la Herdade do Portocarro a produit des vins profondément originaux. Ses premiers vins – Herdade do Portocarro, Anima et Cavalo Maluco – ont immédiatement été positionnés au plus haut niveau de la production nationale.
Le projet est axé sur une philosophie de production de vins de haute qualité en quantités limitées et exclusives. Des vins qui impressionnent et enchantent, offrant des moments uniques aux amateurs les plus exigeants.
Les vins de la Herdade do Portocarro ont une personnalité intense et complexe, tendue et terreuse, associée à une élégance et une fraîcheur extraordinaires. Ce sont des vins pour un consommateur sophistiqué, cultivé et sensible qui cherche et aime goûter la différence.
Herdade do Portocarro
São Romão do Sado 7595-033 – Torrão 38º25’14.4N, 8º21’36W
