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O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de février de 2024
Couleur : Jaune citron, brillante et vive, avec des notes séduisantes de fleur d'oranger et des saveurs de fruits verts.
Bouche : Sec, bien équilibré, avec une finale longue. Arrière-goût salin et iodé.
Les vins FORAL de ATEI sont la nouvelle marque de la famille, offrant une interprétation unique du style des cépages Alvarinho, Arinto et Azal dans la région de Basto.
Vinification : Les raisins Azal sont récoltés manuellement dans des caisses de 25 kg. Éraflage complet et utilisation d’une presse pneumatique. Après le pressurage et avant la fermentation, le moût est décanté à basse température. Fermentation alcoolique sous contrôle de température. Pas de fermentation malolactique ni d’utilisation de bois. Clarification et microfiltration juste avant la mise en bouteille pour garantir la stabilité microbiologique du vin.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107687
Carneiro Wines
Nous sommes une cave familiale située dans la région de Vinhos Verdes, à Basto, une terre ancienne qui a des liens avec la vigne et la production de vin, et dans laquelle nous avons de profondes racines familiales. Lorsque nous avons commencé à produire notre vin TORDO à partir du cépage Alvarinho, notre vin « premier né », nous voulions qu’il ait un caractère distinctif, presque une personnalité propre, bien que frais et équilibré comme seuls les vins blancs peuvent l’être. Nous avons donc gardé Alberto à la tête du vignoble et avons commencé à faire élever les vins par Cristiana, comme si c’était ses enfants, en plus de ceux qui avaient déjà les deux en commun.
Nous sommes une famille et nous sommes aussi des vignerons, motivés pour inspirer autant et autant de personnes qui viendront croiser nos vins faits, chaque année, avec les raisins créés dans les terres que nous explorons et soignons avec tout le dévouement nécessaire.
