Vin Blanc

Dr. Loosen

Erdener Treppchen Riesling Auslese 2020, 75cl

Mosel

Dr. Loosen

Auslese » est une désignation pour les vins de qualité. Prononcé [OWS-lay-zuh], il signifie « sélectionné de la récolte » et fait référence à un vin doux rare et luxuriant élaboré à partir de grappes très mûres, affectées par la pourriture noble, Botrytis Cinerea.

Le vignoble extrêmement escarpé de Treppchen (« Petits Escaliers »), dans le village d’Erden, est planté dans un sol rocheux d’ardoise rouge qui produit des vins complexes avec une structure minérale robuste.

Le Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling Auslese (« récolte tardive sélective ») est produit avec des raisins complètement mûrs, partiellement affectés par la pourriture noble (au moins 50%), soigneusement sélectionnés.

Il se marie merveilleusement bien avec des desserts à base de fruits ou avec des fromages à pâte demi-molle, comme le fromage bleu.

Information allergène

Contient des sulfites.

Weingut Dr. Loosen

Quand, en 1988, Ernst F. Loosen a pris la direction de l’entreprise familiale, forte de plus de 200 ans d’histoire, il avait déjà voyagé à travers le monde et visité les producteurs les plus prestigieux à la recherche du secret des plus grands vins, dans le but de produire lui-même des vins de classe mondiale. Ces voyages de découverte ont inspiré sa propre philosophie selon laquelle les grands vins sont l’expression parfaite du sol, du climat et de la variété de raisin.
C’est dans l’héritage de ses ancêtres, dans les vieux vignobles situés dans la vallée de la Moselle, qu’il a trouvé le matériau nécessaire pour produire des vins exceptionnels et complexes, classés comme « Grosse Lage » (équivalent à un Grand Cru en Bourgogne). Aujourd’hui, Weingut Dr. Loosen est le porte-étendard d’une culture du Riesling allemande redécouverte et membre de la VDP (Association des domaines viticoles de qualité allemands).
« Apprécier un grand vin est un plaisir unique, à la fois sensoriel et intellectuel. Les sensations aromatiques et texturales dans une bouteille de vin capturent tout un univers, depuis le changement des saisons jusqu’au terroir distinctif d’un vignoble, à la passion du vigneron et au cachet distinctif du millésime. Le vin est un enregistrement historique des informations régionales et culturelles recueillies dans les raisins à un moment donné, livré directement dans votre verre. Pour atteindre cette merveille de la collaboration entre l’homme et la nature, tous les grands producteurs de vin que j’ai rencontrés ont commencé avec une vision claire de ce que leurs vins devraient exprimer avant que le premier raisin ne soit cueilli. Pour eux, le terroir individuel l’emporte sur la technologie. Et la qualité passe toujours avant la quantité. Les grands vins naissent d’une grande passion et d’un engagement total, et de convictions claires qui sont réalisées sans concession. (…) Cette capacité à transmettre un lien viscéral avec un peuple, un lieu et un moment est ce qui distingue le vin de toutes les autres boissons. » – Ernst Loosen

Adresse

WEINGUT DR. LOOSEN
St. Johannishof, 1
D-54470 BERNKASTEL/MOSEL
T: +49 (0) 6531-3426 F: +49 (0) 6531-4248
[email protected]