Domaine du Chardonnay
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Élevage : 15 mois sur lies fines, 95% en cuves inox et 5% en fûts de chêne français.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105673
Vin Blanc Domaine du Chardonnay Chablis 2020, 75cl Chablis
26,20€
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O Produtor, note de dégustation publiée dans 8 de mars de 2022
Couleur jaune paille avec des reflets dorés brillants ; au nez, il est fruité et avec des notes minérales. En bouche, il présente du volume, de la structure et une acidité finale gastronomique. Parfait pour accompagner tout repas, en particulier les salades, le poisson, la volaille et le fromage de chèvre.
Domaine du Chardonnay
Etienne Boileau, Christian Simon et William Nahan regroupent leurs exploitations et unissent leurs compétences le 30 juin 1987 en créant le G.A.E.C Domaine du Chardonnay. Le Domaine du Chardonnay exploite un vignoble de 34.5 hectares. Seule la récolte du Domaine est vinifiée et élevée dans nos chais. A l’image du vignoble de Chablis fait de tradition et de modernisme, la vinification est basée sur le respect ancestral des produits, le raisin, le moût et le vin, allié à un contrôle rigoureux et une maitrise approfondie que nous offre l’évolution des connaissances oenologiques.
Ainsi le travail de vinification sera guidé par le respect des terroirs, des millésimes, de l’âge des vignes et de la qualité sanitaire des raisins, autrement dit en l’adaptant à la «cuvée».
Nos appellations Premier Cru de Rive Droite et celle de Rive Gauche nous montrent à quel point la terre, l’exposition, le vent influent sur les arômes et la tenue d’un vin.
Adresse
Domaine du Chardonnay
Rue Laffitte
89800 Chablis
