Dizeres
Climat :
Méditerranéen
Sol (origine) :
Franco-argileux d’origine granitique
Classification :
Vinho Regional Alentejano
Récolte :
Entre août et septembre
Production : 60.000 bouteilles de 75cL
Œnologie :
Rui Reguinga et Carlos Rodrigues
Vinification :
Après la récolte manuelle de caisses de 20 kg, les grappes et les baies ont été sélectionnées dans le chai. Les raisins ont été égrappés et légèrement foulés. Le moût en contact avec les peaux et les pépins de raisin a fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (24ºC / 26ºC).
Acidité totale :
5,1 g/L PH : 3,28
Sucre réducteur :
0,4 g/L
Vin non filtré, sujet à dépôt.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106778
