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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de juin de 2023
Couleur citrique brillante, arôme avec des notes de fruits très délicates, finesse et élégance, révélant le caractère unique du cépage. En bouche, il impressionne par son excellente acidité et sa texture beurrée, qui lui donnent sophistication et une énorme aptitude gastronomique.
Eraflage total des raisins et macération pelliculaire pendant environ trois heures. Fermentation à 16 °C, dans des cuves en acier inoxydable. Après l’assemblage du vin, les lies fines ont été retirées pendant deux mois. Léger collage et filtrage soigneux.
Contient des sulfites.
UGS: 104644
VINILOURENÇO a son siège dans le Haut-Douro, dans le village de Poço do Canto, près de la ville de Meda. Il a été créé avec pour mission de transformer et de stimuler la production des vignes qui ont commencé à être plantées dans les années 80 par Horácio Lourenço, après son retour d’Angola. Sa passion pour le vin l’a amené à développer son patrimoine. Le concept de « Quinta » ne s’applique pas aux 45 hectares existants en raison de leurs différentes localisations, Poço do Canto, Vale da Teja et Pocinho. L’inconvénient du coût de production plus élevé est compensé par la plus grande diversité permettant de profiter pleinement de toutes les propriétés dont l’altitude varie de 180 à 700 m. Les sols sont constitués de schiste dans les zones basses et de schiste/granite dans les zones hautes. Les différences de climat, de situation, d’altitude et de sol, combinées aux mêmes cépages plantés sur différents territoires, permettent de créer des vins distincts en évitant la standardisation commune. A partir de 2006, Jorge Lourenço crée VINILOURE avec l’aide précieuse de son père Horácio Lourenço.
