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O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de octobre de 2023
Intense aromatiquement, ce vin blanc nous ramène immédiatement à l'expression tropicale de l'Antão Vaz, avec des notes d'ananas, de mangue et d'abricot. En bouche, le Viosinho domine, apportant l’expression « Hiver », où l'acidité, la minéralité et la fraîcheur donnent vie à l'ensemble. Ce Blanc d'Hiver est élevé en fûts de chêne hongrois, où il acquiert structure, volume et élégance.
La cuvée Branco de Inverno Escolha do Enólogo (Sélection de l’Œnologue Blanc d’Hiver) est un vin avec un grand potentiel gastronomique.
Vendange : Mécanique et Nocturne
Vinification : Vendange nocturne, sous la lumière, l’éclat et la compagnie de la lune. Fermentation en fûts, sous contrôle de température. Le vin est ensuite soumis à un processus de battonage.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne hongrois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107462
Ervideira
Herdade da Monte da Ribeira et Herdadeinha appartiennent à la famille Leal da Costa, descendante directe du comte D’Ervideira, un agriculteur prospère des XIXe et XXe siècles. Avec 160 ha de vignes divisées par Vidigueira (110 ha) et Reguengos de Monsaraz (50 ha), l’administration d’Ervideira est gérée par Dona Maria Isabel Leal da Costa, matriarche de la famille et ses six enfants, Duarte Leal da Le directeur exécutif. La direction œnologique est sous la responsabilité de Nelson Rolo.
Adresse
Herdade da Herdadinha – Vendinha 7200-042 Reguengos de Monsaraz