Vin Blanc

Castello d'Alba

Biológico 2021, 75cl

DOC Douro

Castello d'Alba

Basé dans le Haut Douro, Castello d’Alba a été le premier vin que j’ai lancé il y a près de 20 ans. Aujourd’hui, c’est une marque de référence du Douro, que l’on peut trouver dans les meilleurs restaurants, hôtels et caves. » – Rui Roboredo Madeira

Origine: Les raisins proviennent de vignes non irriguées du Haut Douro, cultivées en mode biologique. Les vignes sont plantées exclusivement avec des cépages parfaitement adaptés au climat et aux sols de la région, permettant une viticulture durable, avec une intervention minimale et en équilibre avec l’écosystème régional.

Vinification et élevage: Vendange manuelle en petites caisses perforées de 15 kg, grappes entières sans éraflage, en utilisant des processus très doux de pressurage et de foulage. Un grand effort est fait pour que toutes les opérations pré-fermentaires soient effectuées avec le plus grand soin, afin d’interférer le moins possible avec la qualité intrinsèque des raisins. Fermentation avec des levures indigènes. Élevage sur lies fines en cuves d’acier inoxydable pendant 3 mois.

Information allergène

Contient des sulfites.

Rui Roboredo Madeira Vinhos

Dans l’une des régions les plus reculées de la péninsule ibérique, dans la zone située entre le Haut-Douro et la Beira Alta, c’est dans une famille qu’est née la passion de Rui Madeira pour les arômes et les odeurs de cette terre qui façonnent notre caractère. Après avoir été en contact avec de nombreuses cultures pour vivre et faire les vins, dans différentes parties du monde, le producteur est retourné dans la grande vallée du Douro convaincu de l’énorme potentiel pour faire les meilleurs vins du monde. Dans le respect de la nature, de la façon dont ils cultivent les vignes, les vins reflètent les expériences, qui sentent et goûtent la terre, le schiste, le granit humide, le ciste, les fleurs et les fruits des champs. C’est dans la cave que les vins sont élaborés avec le caractère du terroir, exprimé par les cépages indigènes, auxquels on ajoute son propre style et son profil international.

Adresse

VDS – Vinhos do Douro Superior, Lda.

Rua Eugénio de Castro, Nr. 248 – Sala 144 – 1º Andar,
4100-225 Porto
Portugal