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O Produtor, note de dégustation publiée dans 18 de juin de 2023
À propos de ce vin, Jancis Robinson MW a déclaré à Lenz M. Moser en 2016 : " C'est le vin le plus important de son portefeuille - il touchera de nombreux consommateurs dans le monde entier et fera connaître les vins de Chine ". C'est aussi la raison pour laquelle nous avons mis le plus grand soin à créer ce vin "accessible" de notre château.
- Nous voulions également créer un nouveau style de vin "Naked" du château - "mettant en valeur le caractère des meilleures baies de cabernet sauvignon avec lesquelles j'ai jamais travaillé", déclare M. Lenz. Épices chinoises, arômes et saveurs de fruits concentrés que l'on n'attendrait jamais d'un Cabernet aussi jeune. Dans ce climat désertique, les petites baies se protègent de l'évaporation de l'eau, d'où un rapport peau/jus fantastique.
Le TROISIÈME VIN du Château – unique au Ningxia et unique en Chine, et une révolution en termes de rapport qualité/prix.
– 2017 a été une grande année au Ningxia – Vignes de 12 à 18 ans d’âge
– 100% Cabernet Sauvignon (petites baies saines avec des graines brunes et 23 brix)
– Pas de traitement du bois
– Culture, fermentation et assemblage sous la supervision de Lenz M. Moser (vigneron en chef du Château Changyu Moser XV) qui passe toute la période des vendanges au Ningxia – et au total 5 fois au Château – soit environ 3 mois au total par an.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106005
Chateau Changyu Moser XV
L’idée principale de ce château est la coopération entre CHANGYU en tant que premier vignoble chinois pionnier et la famille Moser européenne/autrichienne : une combinaison stimulante et excitante de l’émergence chinoise dans le monde du vin global, aspirant à appartenir à la compagnie des meilleurs du monde et de l’esprit européen d’excellence de 15 générations dans le vin. Malgré les différences culturelles entre les deux mondes, CHANGYU et Lenz M. Moser se sont associés il y a 12 ans et partagent toujours la même vision : être les premiers Chinois à se lancer dans l’internationalisation et faire du CHATEAU CHANGYU MOSER XV le premier château de Chine.
Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
