Vin Blanc

Casa da Passarella

A Descoberta 2023, 75cl

DOC Dão

Casa da Passarella

Le mystère de la boîte trouvée à l’intérieur d’un des murs de la Casa da Passarella est enfin résolu. L’histoire commence en 1942, lorsque la boîte est murée dans l’une des pièces de la Casa da Passarella par ses anciens propriétaires, contenant un document écrit en écriture cursive avec des instructions pour être ouvert 50 ans plus tard.

Dans le document, signé par un ensemble de personnages emblématiques de l’époque, figurait également un dernier souhait : que tous les biens conservés dans la boîte soient distribués aux pauvres. Mais rien de tout cela ne s’est produit. Ce n’est qu’en 2010, lors de travaux à la Casa, que la boîte a été retrouvée et ouverte. Et il n’y avait rien à l’intérieur.

Les enquêtes ont progressé, sans jamais résoudre le mystère. Quand il semblait que la résignation l’emportait sur la persistance, un spécialiste de l’insolite fut appelé sur les lieux : « la boîte était en fait pleine » – expliqua le professeur K. Noronha – « mais pas de choses palpables, matérielles. La boîte était imprégnée d’une essence extraordinaire qui, en réagissant avec les temps à venir, devait apporter le bonheur à travers le vin à tous ceux qui en feraient art et profit. Or, ces temps à venir font déjà partie du présent. Et c’est une double découverte » – conclut-il.

La Découverte est un vin blanc DOC Dão de la sous-région de Serra da Estrela. Il est issu de vignes plantées dans des sols pauvres, granitiques, dans un climat de montagne.

Vinification : Macération pré-fermentaire, fermentation en cuve inox, batonnage en cuve inox.

Œnologue : Paulo Nunes.

Information allergène

Contient des sulfites.

Casa da Passarella

Située à Lagarinhos, dans la sous-région de la Serra da Estrela, à une altitude de 600 à 800 m, la Casa da Passarella a été fondée en 1892, avant même la délimitation de la région du Dão (1908). Avec son nom de retour dans la bouche du monde, on ne saura jamais si c’était le climat, si c’était la terre. Si c’était le talent des personnes qui sont passées par ici et leurs histoires et personnalités passionnées. Ou si c’était simplement de la chance.
Une chose est sûre : silencieuse et imposante, la vieille montagne a vu de haut la naissance de grands vins dans ce morceau de terre du Dão. De cette maison et de ces vignobles sont nés de grands vins, avant qu’ils ne soient abandonnés et plus tard évalués par le propriétaire actuel, Ricardo Cabral. La Casa da Passarella, rénovée, présente des vins avec rigueur et des étiquettes non moins délicieuses ».