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O Produtor, note de dégustation publiée dans 25 de mars de 2023
Couleur citron. Arôme luxuriant de fruits jaunes, mélangé à de légères notes florales. Volumineux, rond, plein de fruits, avec une acidité ferme et facile à boire.
L’accent est mis sur la qualité du raisin. Production intégrée avec divers éclaircissements sélectifs pour réduire le rendement jusqu’à 4 000 kg / ha. Récolte manuelle et séparée des raisins. Pressurage des baies, cépages propres et séparés, suivi de la décantation du moût. Fermentation avec ses propres levures et température contrôlée pendant une longue période. Application minimale de sulfites.
