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O Produtor, note de dégustation publiée dans 24 de juillet de 2021
Vin de couleur jaune paille, avec des notes de fruits secs, d'épices et une légère touche toastée. En bouche, c'est un vin à l'acidité équilibrée et une finale agréable et persistante.
Le vin blanc Cais do Atlântico est élaboré par l’œnologue Marta Rosa à Quinta Brejinho da Costa, située sur la péninsule de Setúbal, marquée par un climat atlantique.
Vinification : Ce vin est produit à partir de raisins récoltés et sélectionnés manuellement, puis immédiatement transportés à la cave où ils sont doucement pressés afin de préserver tous les arômes variétaux. La fermentation alcoolique a été effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 12ºC et 15ºC, afin de sauvegarder toute l’élégance et les caractéristiques aromatiques.
Excellent accord avec divers plats de poisson.
Caractéristiques physico-chimiques :
Sucre : 1,1 g/L
Acidité : 7,0 g/L
pH : 3,3
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 110354
Quinta Brejinho da Costa
Du Portugal, au bord de la mer, surgit une immense frontière, une plate-forme d’émerveillement et de découverte : la vieille mer Océane. D’ici un demi-monde et presque autant, où les hommes et les navires ont été les protagonistes audacieux d’aventures, défiant les mythes, écrivant des histoires héroïques qui nous inspirent encore aujourd’hui. L’océan Atlantique continue d’être mystérieux et transformateur, et exceptionnel dans la manière dont nous élaborons les vins dans une région géographique unique au monde. Tout comme il existe des vins de vallées et de régions volcaniques, seule la Quinta do Brejinho peut prétendre être le créateur des vins de l’Atlantique.
Adresse
Quinta do Brejinho da Costa
CCI 3833 Brejinho d’Água 7570-516 Grândola
Portugal
