Beyra
Le Beyra Vinhas Velhas blanc provient de raisins de diverses variétés typiques de la Beira Interior et d’autres régions: Fonte Cal, Síria, Rabo de Ovelha, et d’autres encore. En termes de cépages emblématiques de la Beira Interior, la Síria et la Fonte Cal se démarquent. La Síria est la variété que la plupart des amateurs associent à la région, et bien qu’elle existe dans d’autres régions du Portugal, elle révèle dans les terres élevées de la Beira une performance qualitative sans égale, avec une pureté et une exubérance aromatique ainsi qu’une fraîcheur en bouche inimitables. Mais peut-être encore plus caractéristique est la Fonte Cal, un raisin local pratiquement inexistant en dehors de la Beira Interior, et que de plus en plus de producteurs choisissent comme première option, grâce à la structure, à la crémosité et à l’élégance des vins qu’elle produit.
Origine: Vignes anciennes plantées dans un sol argilo-schisteux autour du village de Vermiosa, à une altitude supérieure à 700 mètres. Les raisins qui donnent naissance à ce vin sont dégustés dans les parcelles très fréquemment avant la récolte, en essayant d’obtenir le meilleur de chaque cépage dans les vieilles vignes et ainsi un équilibre entre eux.
Vinification et élevage: Vendange manuelle. Fermentation et élevage avec agitation des lies fines pendant six mois en fûts de chêne français.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107060
