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O Produtor, note de dégustation publiée dans 22 de mai de 2021
Jaune citrine. Vin intense et fruité au nez, mettant en évidence le profil du profil d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, nous avons un vin très équilibré, frais, avec une bonne acidité et une bonne présence. La dégustation se termine par une longue finale, un ensemble frais et élégant, bien équilibré.
Vendanges séparées de chaque cépage, égrappage, choc thermique, pressage, décantation du moût, inoculation avec des levures sélectionnées, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, centrifugation, stabilisation, filtration.