Quinta das Bágeiras
Les méthodes de vinification utilisées sont paradoxales, montrant que les raisins de haute qualité ne nécessitent pas une grande technologie, le pressage vertical et la décantation en « lagareta » ciment ouvert donnent une résistance à l’oxydation mais aussi pendant des années, un vin qui a généralement une acidité bien marquée. La fermentation se fait dans de vieux fûts en bois, où elle reste environ un an jusqu’à la mise en bouteille.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 102064
