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O Produtor, note de dégustation publiée dans 19 de juillet de 2018
Robe jaune paille brillante, nez exubérant, notes épicées, "pain grillé", avec quelques agrumes. En bouche, il est corsé, avec une texture présente, riche, avec beaucoup de persistance et de fraîcheur.
Récolte manuelle dans des caisses de 25 kg, suivie d’un tableau de sélection serré. Pressage direct sans écrasement, avec défécation naturelle. La fermentation alcoolique a eu lieu à 12ºC dans des barriques avec batonnage.12 mois, le vieillissement et la fermentation dans des barriques de chêne français.
Contient des sulfites.
UGS: 104785-1
Herdade do Arrepiado velho est situé à Sousel, à environ 40 km de Portalegre, dans l’Alto Alentejo. En 2001, une zone longtemps abandonnée renaît. D’une superficie totale d’environ 100 hectares, le barrage se détache entre vignes et oliveraies, dans un mélange de couleurs et de tranquillité, comme seul l’alentejo peut le faire. En 2002, 33 hectares de vignes sont plantés de toutes pièces, dans un terroir qui combine, de manière rare, des sols schisteux de pentes abruptes avec des températures douces et beaucoup d’eau, caractéristiques naturelles qui indiquent un grand potentiel. David Both (vigneron) et António Maçanita (viticulteur) ont combiné leurs connaissances, leur innovation et leur dévouement, ont sélectionné les cépages et ont créé la déjà surnommée « Vinha dos 100 pontos » (vignoble aux 100 points). A partir de 2012, le vignoble sera sous la responsabilité de Nuno Ramalho, actuel vigneron. Dans les rouges, Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon et dans les blancs, Antão Vaz, Chardonnay, Riesling, Viognier et Verdelho. Le responsable du projet est António Antunes, chargé de la production de vins uniques et séduisants, qui naissent de l’œnologie moderne combinée à la tradition et Marta Neto, responsable du marketing et d’un design audacieux et élégant. Ensemble, ils font tomber les barrières et les idées préconçues, en produisant des vins prêts à l’emploi, mais toujours avec la qualité au sommet de leurs ambitions.
Herdade do Arrepiado Velho. Apartado 23 EC Sousel 7470-182 Sousel – Portugal +351 256 793 122
