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O Produtor, note de dégustation publiée dans 8 de septembre de 2021
Vin de couleur jaune paille, attrayante; bonne concentration aromatique, obtenue uniquement grâce à l'âge des vignes qui lui ont donné naissance. Nez aux arômes floraux, fruits blancs et une note de poudre qui contribue à sa richesse aromatique. Vin sec, avec une acidité fraîche, une bonne texture en bouche, avec diverses couches de complexité, aboutissant à une finale riche, volumineuse et équilibrée.
Le vin Adegamãe Vinhas Velhas est produit « en pleine Serra de Montejunto, sur un versant orienté à l’ouest, à proximité des villages d’Avenal et de Pereiro. Une parcelle de Vital, âgée de plus de 40 ans, résiste au climat rigoureux, ce qui, compte tenu de la spécificité de ce cépage (viticulture difficile), de sa rareté et du lieu spécifique (Montejunto est l’un des terroirs emblématiques de l’expression de ce cépage) et… des vins qu’il peut produire, en fait un trésor. »
Vinification: Vendanges manuelles et pressurage léger, avec décantation statique à froid pendant 48 heures. Fermentation en œuf de béton avec contrôle de la température pendant 20 jours, suivie d’un élevage de 10 mois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106549
ADEGAMÃE
AdegaMãe est née d’une vieille passion qui a toujours existé au sein du groupe Riberalves : le vin. Avec un projet architectural moderne et innovant, AdegaMãe présente un pari fort dans le secteur du vin et de l’énotourisme.
En ce qui concerne la production, AdegaMãe se distingue sur le marché en investissant dans des vins authentiques qui expriment les caractéristiques uniques de la région de Lisbonne, très marquée par l’influence atlantique.
Adresse
Adegamãe – Sociedade Agrícola, Lda Estrada Municipal 554 – Fernandinho2565-841 Ventosa Torres Vedras Portugal
