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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2019
Ce vin présente une couleur rose très pâle et des arômes évidents de fruits rouges. En bouche, il est enveloppant, avec une fraîcheur encore plus marquée cette année. Ronde et équilibrée, sa finale est persistante, marquée par des notes de fruits rouges frais.
Les raisins ont été cueillis à la main en septembre pour des caisses de 25 kg. Après une sélection des grappes dans le vignoble, les baies ont également été sélectionnées par tri optique à l’entrée de la cave, afin que seules les baies parfaites puissent être utilisées. Ceux-ci étaient ensuite refroidis, égrappés et pressés dans un environnement inerte. La décantation à froid et la fermentation ont ensuite eu lieu à une température de 16ºC. Cuves en acier inoxydable.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105155
Quinta de Ventozelo
En 2014, Quinta de Ventozelo a été rachetée par Gran Cruz, la plus grande entreprise exportatrice de vin de Porto au Portugal, qui transformait déjà ses raisins depuis 2011.
Depuis lors, la stratégie de Gran Cruz a cherché à valoriser l’énorme potentiel de la propriété. Cela implique non seulement de travailler sur la richesse et la diversité de ses vins, mais aussi d’investir dans l’huile d’olive, l’oenotourisme et le tourisme de nature.
Dans une totale implication avec ce lieu et son terroir, tout le travail développé a pour principal objectif de privilégier et de préserver sa simplicité et son authenticité.
Adresse
Quinta de Ventozelo Ervedosa do Douro
5130-135 S. João da Pesqueira T. +351 254 732 167 [email protected]
