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Récolte mécanique pendant la nuit. Désengagement total. Macération pendant environ 8 heures. Pressurage sous vide, fermentation à température contrôlée (15ºC à 18ºC) dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 15 jours suivie d’un vieillissement.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104980
Casa Relvas
Casa Relvas est née du désir de poursuivre l’histoire d’une famille liée à la terre sur cinq générations et sur deux continents. Ce projet familial a été lancé en 1997 à São Miguel de Machede, à Redondo, par Alexandre Relvas, qui a vu les vastes horizons de ses racines en Afrique au Domaine de São Miguel. Sa passion pour l’Alentejo et son respect pour sa nature unique et authentique l’ont conduit à faire le premier pas vers la forêt typique du montado. Mais c’est dans la vigne, une culture qui a plus de 2000 ans d’histoire dans la région, que nous avons découvert notre vocation.
Adresse
Casa Relvas
Caixa Postal 39, 7005-752 São Miguel de Machede -Portugal info@casarelvas.pt
