Vermouth

Canhotos

Sublime, 75cl

Canhotos

Élaboration artisanale en petits lots. Macération lente et soignée à froid des plantes aromatiques, provenant de cultures biologiques de la commune de Melgaço, sur un vin alvarinho spécialement sélectionné par la Casa de Canhotos.

Principales plantes aromatiques : Absinthe, Thym citron, Verveine citronnelle, Mélisse, Immortelle pourpre, Immortelle rouge, Écorce d’orange, Romarin.

Suggestion de service : Nous recommandons de servir dans de grands verres, froid, avec une écorce d’orange, de citron vert ou de pamplemousse.

Accord mets et vins : Parfait comme apéritif accompagné d’olives, de fruits secs, etc. Il est également très agréable comme digestif en fin de repas. Option plus audacieuse : l’utiliser comme ingrédient dans un cocktail.

Information allergène

Contient des sulfites.

Casa de Canhotos

Il y a très longtemps, dans un endroit appelé Canhotos, dans la paroisse de Penso, une maison a été construite. Pendant des années, c’était la seule maison existante à cet endroit et la population de la paroisse l’a parrainée sous le nom de « Casa de Canhotos ».

Initialement, la zone adjacente à cette maison était principalement constituée de champs cultivés. Avec le temps, et en raison de son emplacement privilégié et d’un microclimat propice, ils ont été transformés en vignobles composés uniquement de cépage Alvarinho.

C’est alors qu’en août 2006, le producteur Fernando Rodrigues décide de lancer une marque d’Alvarinho qu’il baptise « Casa de Canhotos Alvarinho » – un vin issu de raisins de production propre, soumis à des critères de sélection rigoureux afin de garantir un produit de haute qualité.

L’aventure continue et la marque élargit sa gamme de produits avec le vin mousseux et, en 2019, le vermouth.

Adresse

Casa de Canhotos, 4960-310 Penso – Melgaço